纯牛奶、酸奶、AD钙奶,宝宝啥时候能喝?
妈妈逛超市,看到货架上的种种纯牛奶、酸奶、AD 钙奶时,经常会想“母乳/奶粉已经喝了那么久了,这些奶能买给宝宝喝吗?”不是所有奶宝宝都能喝的哦,宝宝年事差别,能喝的奶也是纷歧样的,今天就来八一八超市里常见的几种奶,顺带解决一下妈妈们的疑问,看完这篇,妈妈们就知道种种奶到底什么时候能给宝宝喝啦。鲜牛奶、纯牛奶,到底有啥区别?许多妈妈总是搞不清鲜牛奶和纯牛奶,其实这两种奶主要是杀菌方式差别,鲜牛奶是对生牛奶举行巴氏杀菌而成,而纯牛奶用的是超高温灭菌,两者最简朴的区分方式就是看保质期。
鲜牛奶的保质期较短,一般为 2 天,最长不凌驾 7 天。我们经常可以在超市的冷藏柜中见到它们的身影,从外观也可以看出两者的区别,鲜牛奶大多是用屋顶盒包装的,包装盒上都标有“鲜牛奶”的字样。灭菌奶的保质期比杀菌奶长得多,可以在常温下(10~30℃)生存 30 天或半年,它们一般摆放在超市的普通货架上,经常是用的“利乐”无菌砖或枕头袋的外包装,我们经常听到的伊利纯牛奶、金典牛奶、蒙牛特仑苏等就属于此类。
在身分上,无论鲜牛奶还是纯牛奶,它俩的外包装的配料内外,都只有“生牛乳”这一种,没有任何食品添加剂或营养强化剂,卵白质含量都 ≥2.9%(指每 100g 奶中卵白质 ≥2.9g)。凭据脂肪含量的差别,它俩还可以分为全脂(脂肪含量 ≥3.1%)、低脂(脂肪含量 1%~2%)、脱脂奶(脂肪含量 <0.5%)。○ 宝宝啥时候能喝:宝宝满 1 岁之后,就可以喝鲜牛奶或纯牛奶了。
虽然纯牛奶保质期更长,但如果家里有冰箱,更推荐喝鲜牛奶,因为鲜牛奶能最大水平地保留牛奶中的营养身分,而纯牛奶在高温灭菌和恒久生存历程中,部门营养会被破坏。另外,如果宝宝没有超重或肥胖,就应该选全脂奶给他喝,而不应该买低脂或脱脂奶。
有机奶比普通奶更有营养?许多牛奶厂商都陆陆续续地推出了有机奶,但在营养价值上,有机奶并没有显着的优势。“有机”这两个字,主要是指奶的生产加工历程更宁静,更绿色无污染。好比对一般乳制品而言,在奶牛饲养和乳制品加工历程中,是允许使用饲料添加剂、催奶剂、食品添加剂等化学物质的,但有机奶是不会使用这些的,养奶牛的牧场也是无污染的,不能用化肥、农药等,有机奶的包装、贮藏、运输也更严格,所以有机奶也更贵一些。
○ 宝宝啥时候能喝:与鲜牛奶或纯牛奶一样,宝宝满 1 岁之后就可以喝有机奶了。不外,有机奶的营养价值并没有显着的优势,价钱却贵许多,性价比不高,并不是非喝不行。
如果家庭经济条件允许的话,也可以给宝宝喝。早餐奶、QQ 星属于哪种奶呢?早餐奶、QQ 星都是调制乳,舒化奶、高钙奶、旺仔牛奶等等,这些也都是调制乳。
调制乳其实很好明白,简朴说,就是以牛奶为主要原料(占 80% 以上),再添加一些其他原料、食品添加剂(如乳化剂、甜味剂、色素、防腐剂等)或者营养强化剂(钙、维生素等)举行了调制,只要妈妈们看看配料表,就能知道它们内里到底添加了哪些物质。另外,调制乳的卵白质含量要比鲜牛奶或纯牛奶低一点,一般为 2.3%。
○ 宝宝啥时候能喝:最好等到宝宝满 2 岁以后再喝调制乳,而且不建议经常喝调制乳,偶然喝 1~2 次是没关系的。许多调制乳会添加钙、DHA、维生素、膳食纤维等,包装上会标注许多功效,好比“强壮骨骼”“益智”“促消化”等,其实效果是很微弱的,大多是促销噱头,宝宝天天从正常饮食中也可以获得这些营养物质。另外,调制乳都或多或少加了食品添加剂,虽然加食品添加剂是正当合规的,但如果经常拿给宝宝喝,会加重宝宝的肝肾代谢肩负,如果糖加的太多,还使龋齿、肥胖、儿童糖尿病等发生率增加,影响康健,所以要只管选择不含食品添加剂或添加剂含量少的奶制品。
酸奶能给宝宝喝吗?正规来说,细菌发酵制成的奶,是可以分为酸奶和发酵奶的。它俩的主要区别是发酵用的菌种差别,酸奶只能用嗜热链球菌和保加利亚杆菌发酵,而发酵乳还可以用其他菌种发酵,好比乳酸菌。为了称谓利便,我们这里临时把这两种奶统称为“酸奶”好了。
如果酸奶中还加了食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等身分,就是风味酸奶,好比莫斯利安、纯甄酸奶等,没加的就是原味酸奶。原味酸奶的卵白质含量通常 ≥2.9%,而风味酸奶的卵白质含量低一点,通常 ≥2.3%。根据加工工艺差别,酸奶还可以分为普通酸奶和老酸奶。普通酸奶呈可搅拌的液态,而老酸奶呈凝固态。
老酸奶口感更醇厚,但普遍添加了明胶、琼脂等食品添加剂,而且虽然老酸奶比力黏稠,可是营养上和普通酸奶差异不大。○ 宝宝啥时候能喝:2016 年《中国住民膳食指南》建议在宝宝满 1 岁以后,再吃酸奶。
与鲜牛奶或纯牛奶相比,酸奶更容易被吸收,由于乳糖被发酵了,所以喝牛奶拉肚子的宝宝(乳糖不耐受)可以选择酸奶。更推荐选择原味或者添加了益生菌的酸奶,风味酸奶可以让宝宝偶然吃 1~2 次,但不要经常吃。
宝宝喜欢酸酸乳,可以喝吗?酸酸乳、优酸乳、乳娃娃等,这些产物名字里虽然都有“乳”字,但其实已经属于乳饮料类了。它们的外包装上标有“乳饮料”或“乳饮品”的字样,身分除了牛奶之外,一般还添加了水、甜味剂、果味剂等食品添加剂,水通常是含量最多的,排在配料表的第一位(配料表中各身分是按含量从高到低排的),卵白质通常只有 1%。凭据有没有发酵,乳饮料可以分为发酵型和配制型,酸酸乳、AD 钙奶都是配制型乳饮料,而养乐多等等则是发酵型乳饮料。
○ 宝宝啥时候能喝:宝宝满 2 岁以后才可以喝乳饮料。乳饮料属于零食的一种,凭据 2008 年《中国儿童青少年零食消费指南》的零食分级来看,2 岁以上的宝宝喝乳饮料每周最好不凌驾 2 次。亲宝宝原创首发,转载请联系授权“亲宝宝”微信民众号:qbaobao6(长按可复制)分享,解决难题,接待关注。
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